铁观音是一种乌龙茶，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。具体如下：
1.抗衰老：
铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2.抗癌症：
铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3.抗动脉硬化：
铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。
4.防治糖尿病：
铁观音中含有的茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分，对防治糖尿病有较好的作用。
5.减肥健美：
铁观音中的茶多酚能提高脂肪分解酶的作用，促进脂肪的分解代谢，从而达到减肥健美、防治心血管病的目的。
6.防治龋齿：
铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
7.清热降火：
茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
8.敌烟醒酒：
铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故饮茶能解酒。