手被锅盖烫伤后留下疤痕，可采取以下措施：
1.处理伤口：立即用冷水冲洗烫伤部位，以减轻疼痛和损伤。避免用手搔抓或摩擦烫伤部位，以免加重伤势。
2.就医诊治：如果烫伤面积较大、深度较深或出现感染症状，应及时就医。医生会根据具体情况进行处理，并可能给予抗生素等药物治疗。
3.使用药膏：在医生的指导下，可使用一些药膏来促进伤口愈合和减轻疤痕形成。例如，含有维生素E、芦荟等成分的药膏。
4.注意防晒：阳光中的紫外线会加重疤痕的颜色和质地，因此在疤痕恢复期间，应注意防晒。
5.饮食调理：多摄入富含维生素C和E的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于促进伤口愈合和减少疤痕形成。
6.避免刺激：避免摩擦、搔抓烫伤部位，避免使用刺激性的化妆品或护肤品。
7.医学美容：如果疤痕较为明显或影响外观，可以考虑一些医学美容方法，如激光治疗、磨削术等。但这些方法需要在专业医生的指导下进行。
需要注意的是，疤痕的恢复情况因人而异，有些人可能会留下较明显的疤痕，而有些人则可能恢复较好。在疤痕恢复期间，应保持耐心和细心，遵循医生的建议进行护理和治疗。如果对疤痕的处理有任何疑问，应及时咨询医生。