凉水煮鸡蛋一般需要10-15分钟左右才能煮熟。但这个时间并不是固定的，因为鸡蛋的大小、新鲜程度以及凉水的温度都会影响煮鸡蛋的时间。
如果鸡蛋比较大，或者是存放时间比较久的陈鸡蛋，可能需要更长的时间才能煮熟。此外，如果使用的是热水，那么煮鸡蛋的时间也会相应缩短。
需要注意的是，煮鸡蛋的时间不宜过长，否则会导致鸡蛋变老，口感变差。一般来说，当鸡蛋煮熟后，可以用筷子轻轻戳一下，如果蛋黄表面没有蛋液流出，就说明鸡蛋已经煮熟了。
对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，由于他们的消化系统比较脆弱，建议将鸡蛋煮得更熟一些，以避免细菌感染。同时，煮鸡蛋时最好不要加盐，以免影响蛋白质的吸收。
总之，煮鸡蛋的时间需要根据实际情况进行调整，以确保鸡蛋煮熟的同时，口感和营养也能得到最大程度的保留。