吃芒果过敏后，可通过以下方法快速缓解症状：
1.停止食用芒果：立即停止食用芒果，避免过敏症状加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，以去除口腔内残留的芒果汁液。
3.多喝水：多喝水可以促进体内毒素的排出，缓解过敏症状。
4.服用抗过敏药物：如氯雷他定、西替利嗪等，可以减轻过敏症状。如果症状严重，应及时就医。
5.就医治疗：如果过敏症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即就医，进行治疗。
需要注意的是，在过敏症状缓解后，也应避免再次食用芒果，以免过敏症状复发。同时，如果对芒果过敏，在食用其他水果时也应注意，避免食用可能引起过敏的水果。