扁桃体发炎是腭扁桃体的一种非特异性炎症，可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎。急性扁桃体炎大多在机体抵抗力降低时感染细菌或病毒所致，起病急，以咽痛为主要症状，伴有畏寒、发热、头痛等症状，是儿童和青少年的常见病。慢性扁桃体炎是由于急性扁桃体炎反复发作所致，表现为咽部干燥，有堵塞感，分泌物粘，不易咳出，口臭，其反复发作可诱发其他疾病，如慢性肾炎、关节炎、风湿性心脏病等。
扁桃体发炎到脖子都肿了，可能是扁桃体炎引起的周围组织炎症，也可能是扁桃体周围脓肿形成。需要及时就医，进行血常规、C反应蛋白等检查，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
治疗方法如下：
1.一般治疗：注意休息，多饮水，保持口腔清洁，避免食用辛辣刺激性食物。
2.药物治疗：
抗生素：如青霉素、头孢菌素等，可有效控制感染。
解热镇痛药：如对乙酰氨基酚、布洛芬等，可缓解发热、咽痛等症状。
糖皮质激素：如泼尼松等，可减轻炎症反应，但不宜长期使用。
3.局部治疗：
含漱：用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等含漱，可保持口腔清洁。
含片：如西瓜霜含片、草珊瑚含片等，可缓解咽痛症状。
雾化吸入：用布地奈德混悬液等雾化吸入，可减轻喉部炎症。
4.手术治疗：
扁桃体切除术：对于反复急性发作或扁桃体过度肥大，影响呼吸、吞咽者，可考虑手术切除扁桃体。
切开引流术：对于形成扁桃体周围脓肿者，应及时切开引流，排出脓液。
总之，扁桃体发炎到脖子都肿了，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意休息，保持口腔清洁，避免食用辛辣刺激性食物。