脑梗高血压患者可以吃鸡，但需注意以下几点。
脑梗高血压患者的饮食需要特别注意，以保持血压稳定和身体健康。鸡肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于脑梗高血压患者来说，适量吃鸡是可以的，但需要注意以下几点：
1.选择合适的鸡肉：建议选择去皮的鸡肉，如鸡胸肉、鸡腿肉等，因为鸡皮中含有较高的脂肪，会增加血液中的胆固醇含量，对血压和血脂不利。
2.控制摄入量：脑梗高血压患者每周吃鸡的量应控制在2-3次，每次摄入量不宜过多，一般以100-150克为宜。
3.烹饪方式：建议选择健康的烹饪方式，如清蒸、水煮、烤制等，避免使用油炸、油煎等方式烹饪鸡肉，以免增加脂肪含量。
4.搭配其他食物：建议将鸡肉与蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以保证营养均衡。
5.注意饮食均衡：除了吃鸡外，脑梗高血压患者还应注意饮食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类食物、低脂肪乳制品等，少吃高脂肪、高胆固醇、高盐食物，保持适量的运动和良好的心态。
总之，脑梗高血压患者可以吃鸡，但需要注意选择合适的鸡肉、控制摄入量、选择健康的烹饪方式、搭配其他食物和注意饮食均衡等方面，以保持血压稳定和身体健康。