全身起红斑、发痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤过敏：如果接触了过敏原，如花粉、动物毛发、某些食物或药物，可能会导致皮肤过敏，出现红斑和瘙痒。此外，使用某些化妆品、洗涤剂或接触化学物质也可能引发过敏反应。
2.感染：细菌、病毒或真菌感染也可能导致皮肤起红斑和发痒。例如，麻疹、风疹、水痘等传染病，以及皮肤细菌感染如脓疱疮、丹毒等，都可能出现类似症状。
3.自身免疫性疾病：某些自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮、皮肌炎等，可以影响皮肤和其他器官，导致红斑和瘙痒。
4.药物反应：某些药物，如抗生素、抗抑郁药、解热镇痛药等，可能会引起过敏反应，导致皮肤起红斑和发痒。
5.系统性疾病：一些系统性疾病，如肝病、肾病、内分泌失调等，也可能在皮肤上表现为红斑和瘙痒。
6.其他原因：昆虫叮咬、物理因素（如热、冷、摩擦）、遗传因素等也可能引起皮肤红斑和瘙痒。
针对全身起红斑、发痒的情况，可以采取以下措施：
1.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，并进一步加重症状。
2.清洁皮肤：保持皮肤清洁，但避免使用刺激性的清洁剂或过度清洗。
3.避免过敏原：如果怀疑是过敏引起，应尽量避免接触过敏原。
4.就医诊断：根据具体情况，医生可能会进行详细的身体检查和实验室测试，以确定病因，并制定相应的治疗方案。
5.治疗方法：治疗方法包括使用抗组胺药物、外用糖皮质激素、口服药物等。在医生的指导下使用药物，并按照医嘱使用剂量和使用时间。
6.注意事项：在治疗期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物和发物。同时，要注意休息，保持良好的心态。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便获得更专业的诊断和治疗。