夜间咳嗽、干咳时，可以尝试吃以下几种食物来止咳：
1.梨：梨具有清热润肺、生津止渴的功效。可以生吃梨，也可以用梨煮汤或蒸熟后食用。
2.枇杷：枇杷具有润肺下气、止咳化痰的功效。可以直接吃枇杷果，也可以用枇杷叶煮水喝。
3.蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳的作用。可以直接吃蜂蜜，也可以用蜂蜜冲水喝。
4.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效。可以用百合煮粥或煮汤喝。
5.杏仁：杏仁具有润肺止咳、平喘的功效。可以直接吃杏仁，也可以用杏仁煮粥或煮汤喝。
需要注意的是，食物只能起到辅助止咳的作用，如果咳嗽症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在咳嗽期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重咳嗽症状。