31周早产儿的出院标准主要包括以下几个方面：
1.体重达到2千克以上。
2.生命体征稳定，如体温、呼吸、心率等正常。
3.能够自主吸吮和吞咽。
4.能够维持正常的体温。
5.没有其他严重的健康问题，如感染、呼吸窘迫综合征等。
6.接受了足够的营养支持，如母乳喂养或配方奶喂养。
7.接受了必要的预防接种。
8.家长能够掌握正确的护理方法和喂养技巧。
需要注意的是，每个早产儿的情况都不同，出院标准可能会因个体差异而有所不同。医生会根据早产儿的具体情况进行评估，并在确保其健康状况良好的情况下，决定是否可以出院。家长在早产儿出院后，仍需密切关注其健康状况，按照医生的建议进行护理和喂养，如有异常应及时就医。