得了胰腺炎后不一定需要一辈子忌口，但需要注意饮食调整。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。轻症急性胰腺炎患者，经治疗后，在饮食上不需要严格忌口。但应避免暴饮暴食，避免酗酒，避免食用辛辣、刺激性食物，避免食用高脂肪、高胆固醇食物。
重症急性胰腺炎患者，在胰腺炎病情稳定后，应遵循医生的建议，逐渐恢复饮食。开始时先给予清流食，如米汤、果汁等，逐渐过渡到半流食、软食，再逐渐恢复正常饮食。在饮食调整过程中，应注意以下几点：
1.避免高脂肪食物：如油炸食品、动物内脏、肥肉等。
2.避免高胆固醇食物：如蛋黄、蟹黄、动物脑等。
3.避免刺激性食物：如辣椒、芥末、咖喱等。
4.避免饮酒：酒精会刺激胰腺分泌，加重胰腺炎的病情。
5.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物应占总热量的50%~60%，避免食用过多的甜食。
6.多吃蔬菜、水果：富含维生素和膳食纤维的食物有助于消化。
7.注意饮食规律：定时定量进食，避免过度饥饿或过度饱食。
总之，得了胰腺炎后需要注意饮食调整，但不需要一辈子忌口。具体的饮食调整方案应根据个人情况和医生的建议制定。同时，患者还应定期复查，监测胰腺炎的病情变化。