吃榴莲一般不会上火。
榴莲是一种热带水果，其营养丰富，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。从中医的角度来看，榴莲性热，具有活血散寒、缓解经痛的作用。但榴莲的“火气”并没有传统意义上的“热气”那么强，而且每个人的体质和饮食习惯都不同，对榴莲的反应也会有所差异。因此，一般情况下，适量食用榴莲不会导致上火。
需要注意的是，以下几类人群在食用榴莲时需要谨慎：
糖尿病患者：榴莲的糖分含量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
肥胖人群：榴莲的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。
易过敏人群：榴莲中含有一些致敏物质，易过敏人群食用后可能会出现过敏反应。
此外，榴莲属于高热量、高糖分的水果，过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。因此，建议适量食用榴莲，同时注意饮食的均衡和多样化。