被蜜蜂蛰了一天，手又肿又痒，可采取以下步骤进行处理。
1.检查伤口：检查被蛰的部位，确保没有残留的刺。如果有刺，用镊子或针小心地挑出。
2.清洗伤口：用肥皂水或清水冲洗伤口，以去除可能残留在伤口的毒液。
3.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在肿胀和瘙痒的部位，每次敷15-20分钟，每天数次。冷敷可以减轻疼痛和肿胀。
4.避免搔抓：避免搔抓伤口，以免加重症状和感染的风险。
5.使用药物：可以涂抹一些药物来缓解症状，如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医。
6.就医：如果症状严重，如出现发热、呼吸困难、头晕等不适，应立即就医。医生可能会根据情况给予口服药物或进一步的治疗。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老人或有过敏史的人群，被蜜蜂蛰后应特别关注症状的变化，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，在户外活动时，应尽量避免招惹蜜蜂，穿着长袖衣物和长裤，避免使用有香味的化妆品和香水，以减少被蜜蜂蛰的风险。