老年人提高免疫力可以通过饮食来实现，以下是一些建议：
1.优质蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，对于免疫系统的正常功能至关重要。老年人可以选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆类、蛋类等。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以增强免疫力，促进铁的吸收，还可以抗氧化。老年人可以多吃一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、青椒、西红柿等。
3.富含维生素D的食物：维生素D可以促进钙的吸收，对于骨骼健康和免疫系统都有好处。老年人可以多晒太阳，也可以通过食物来补充维生素D，如鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
4.富含锌的食物：锌可以促进免疫细胞的增殖和分化，增强免疫力。老年人可以多吃一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、动物肝脏、豆类等。
5.富含益生菌的食物：益生菌可以调节肠道菌群，增强免疫力。老年人可以多吃一些富含益生菌的食物，如酸奶、发酵豆制品等。
6.控制糖分和盐分的摄入：过多的糖分和盐分摄入会影响免疫系统的功能，老年人应该控制糖分和盐分的摄入，尽量少吃甜食和腌制食品。
7.饮食均衡：老年人应该保持饮食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等，保证各种营养素的摄入。
此外，老年人还应该注意饮食的卫生和安全，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物。同时，老年人应该保持适量的运动，保持良好的心态，这些都有助于提高免疫力。
需要注意的是，对于一些患有特殊疾病的老年人，如糖尿病、肾病等，饮食需要根据个人情况进行调整。在饮食调整的过程中，如果有任何不适，应该及时咨询医生或营养师的建议。