老年人提高免疫力可以通过饮食来实现，以下是一些建议：
1.优质蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，对于免疫系统的正常功能至关重要。老年人可以选择鱼、虾、禽肉、畜肉、蛋类、奶制品和豆制品等富含优质蛋白质的食物。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以增强免疫力，促进铁的吸收，还可以抗氧化。老年人可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如青椒、猕猴桃、草莓、橙子、橘子等。
3.富含维生素D的食物：维生素D可以促进钙的吸收，增强免疫力。老年人可以多晒太阳，也可以通过食物来补充，如鱼肝油、蛋黄、乳制品等。
4.富含锌的食物：锌可以促进免疫细胞的增殖和分化，增强免疫力。老年人可以多吃贝类、动物肝脏、瘦肉、坚果等富含锌的食物。
5.富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，贫血会导致免疫力下降。老年人可以多吃动物血、肝脏、红肉等富含铁的食物。
6.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持肠道健康，增强免疫力。老年人可以选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食物。
7.健康脂肪：健康脂肪可以提供能量，维持细胞膜的稳定性，还可以促进维生素的吸收。老年人可以选择橄榄油、鱼油、坚果等富含健康脂肪的食物。
总之，老年人可以通过合理的饮食来提高免疫力，保持健康。同时，老年人还应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。如果有特殊的健康问题，应该咨询医生的建议。