油烫到手后，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤处，降低皮肤表面温度，减轻疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中小心地脱去覆盖伤口的衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行脱去，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处15-30分钟，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
4.盖：使用干净的纱布或棉质布类覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，根据医生的建议进行进一步的处理和治疗。
烫伤是由热液、蒸汽、火焰等高温物质所致的组织损伤，其主要病因是接触高温物体或高温气体。当皮肤接触到高温油时，油的热量会迅速传递给皮肤组织，导致皮肤细胞受损，进而引发炎症反应和组织损伤。
在处理油烫到手的过程中，及时的冷却处理可以减轻疼痛和损伤，避免伤势进一步恶化。同时，覆盖伤口可以防止感染，但要注意保持伤口的透气和清洁。就医后，医生会根据烫伤的程度和情况，采取相应的治疗措施，如涂抹药膏、包扎伤口或进行进一步的处理。
需要注意的是，在日常生活中，应注意安全，避免接触高温物体和液体，尤其是在烹饪和使用热油时要特别小心。如果不慎发生烫伤，应立即采取正确的急救措施，并及时就医。