过敏性鼻炎患者不能食用的食物和水果主要包括以下几类：
1.过敏性鼻炎患者应避免食用海鲜类食物，如虾、蟹、贝类等。这些食物中的异体蛋白可能会引起过敏反应，加重鼻炎症状。
2.过敏性鼻炎患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、姜、蒜等。这些食物会刺激呼吸道黏膜，加重鼻炎症状。
3.过敏性鼻炎患者应避免食用油腻食物，如油炸食品、动物脂肪等。这些食物会增加胃肠道负担，影响营养吸收，降低身体免疫力，从而加重鼻炎症状。
4.过敏性鼻炎患者应避免食用过甜的食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。这些食物会刺激胃酸分泌，导致胃肠道不适，加重鼻炎症状。
5.过敏性鼻炎患者应避免食用过酸的食物，如柠檬、酸梅、醋等。这些食物会刺激呼吸道黏膜，加重鼻炎症状。
6.过敏性鼻炎患者应避免食用过敏性水果，如芒果、菠萝、荔枝等。这些水果中的果酸、氨基酸等成分可能会引起过敏反应，加重鼻炎症状。
总之，过敏性鼻炎患者应避免食用以上食物和水果，同时应注意饮食清淡，多吃蔬菜水果，保持营养均衡，增强身体免疫力，从而缓解鼻炎症状。