过敏性鼻炎患者需忌口的食物包括：海鲜类食物、辛辣刺激食物、腌制食物、容易上火食物等。
一、海鲜类食物：过敏性鼻炎患者应避免食用海鱼、海虾、蟹类等海鲜，因为这些物质具有高致敏性，很容易诱发过敏性鼻炎发作或使鼻炎症状加重，不利于病情恢复。比如海鱼中的某些蛋白质成分可能会引发过敏反应，从而导致鼻部不适加剧。
二、辛辣刺激食物：像辣椒、麻椒、辣酱等辛辣刺激食物，过敏性鼻炎患者也要忌口。这类食物容易造成鼻腔黏膜充血和水肿，进而让鼻炎症状更加严重。辛辣成分会刺激鼻腔黏膜，使其出现不良反应。
三、腌制食物：腌鱼、腌肉等腌制食物含有较多亚硝酸盐，对过敏性鼻炎的恢复不利。过多的亚硝酸盐会对身体产生不良影响，干扰鼻炎患者的康复进程。
四、容易上火食物：食用过多羊肉、榴莲等容易上火的食物，可能会诱发鼻腔黏膜干燥，这对过敏性鼻炎的恢复是不利的。这些食物可能会导致体内燥热增加，影响鼻腔的正常状态。
患有过敏性鼻炎，在饮食方面要严格遵循医嘱，保持饮食清淡，平时可适量多吃新鲜水果和绿色蔬菜。
总结概况提示：过敏性鼻炎患者要明确需忌口的食物种类，包括海鲜类、辛辣刺激类、腌制类、易上火类等，同时遵循医嘱，清淡饮食，多吃果蔬，以促进病情恢复。