狂犬病10日观察法是正确的。狂犬病10日观察法是指被可疑狂犬动物咬伤、抓伤后，将动物系留观察，如10天内动物不发病死亡，被咬伤者一般可以排除狂犬病。
这种方法的理论基础是狂犬病的潜伏期通常为1-3个月，少数情况下可短至数天或长达1年以上。如果伤人动物在10天内没有发病死亡，那么它携带狂犬病毒的可能性就比较小，被咬伤的人也就没有感染狂犬病的风险。
需要注意的是，狂犬病10日观察法适用于家养的犬、猫等动物，且伤人动物需有2次明确记载有效的狂犬病疫苗免疫接种史。如果伤人动物为流浪动物或无法进行观察，那么应按照狂犬病暴露处置规范进行处理。
狂犬病是一种非常严重的疾病，一旦发病，死亡率几乎为100%。因此，如果被可疑动物咬伤或抓伤，应立即用肥皂水和清水冲洗伤口，并及时前往医院进行狂犬病疫苗接种。同时，要注意观察伤人动物的健康状况，如果动物在10天内出现异常，应及时告知医生。