盗汗是中医的一个病证名，是以入睡后汗出异常，醒后汗泄即止为特征的一种病征。“盗”有偷盗的意思，古代医家用盗贼每天在夜里鬼祟活动，来形容该病证具有每当人们入睡、或刚一闭眼而将入睡之时，汗液象盗贼一样偷偷的泄出来。
盗汗的病因主要是阴虚内热，中医认为，盗汗多由于气阴两虚，不能收敛固摄汗液而引起，若盗汗日久不愈，则更加耗伤气阴而危害身体健康。而采用食疗方法，不仅能防治且可益气滋阴而健身。以下是一些盗汗的食疗方法：
1.泥鳅汤：用泥鳅120克，热水洗去粘液，剖腹去除肠脏，用油稍煎，加水2碗煮至半碗，加盐调味，一天内分次吃完。对盗汗有一定疗效。
2.豆豉酒：取豆豉250克、米酒1公斤，先把豆豉炒香，放入米酒中浸泡3-5天后饮用，每次2汤匙，每天2次。有和血益气，解烦热等功效，适用于盗汗者饮用。
3.糯米煲猪肚：每次用糯米500克、猪肚1个，把米放入猪肚内，用线结扎，加水适量，共煲1小时，调味后吃见风使舵喝汤，再将糯米晒干捣碎，分10次煮粥食用，每天1次。对盗汗有食疗作用。
4.红枣乌梅汤：取红枣15枚、乌梅10枚，水煎服，每天1次。对盗汗有一定疗效。
盗汗患者应注意自我养护，如在饮食方面，要摸索出与自己病证有利或有弊的饮食宜忌规律，进行最适合自己食疗调养。在条件允许时，适当调节一下居住环境的温度与湿度，如阴虚血热者的居住环境就应稍偏凉一些等。