过期的益生菌不建议喝。益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。益生菌产品都有一定的保质期，保质期内益生菌的活性和数量可以得到保证。一旦过期，益生菌的活性会降低，甚至会死亡，同时还可能会产生有害菌群，饮用后可能会引起肠胃不适。
需要注意的是，以下几类人群在选择和饮用益生菌时需要格外谨慎：
免疫力低下人群：免疫力低下的人群肠道菌群可能更容易失衡，适量补充益生菌有助于维持肠道菌群平衡。但在选择益生菌产品时，应尽量选择专为免疫力低下人群设计的产品，并在医生或营养师的指导下使用。
胃肠道疾病患者：对于胃肠道疾病患者，如炎症性肠病、肠易激综合征等，益生菌可能有一定的辅助治疗作用。但具体的治疗方案应根据个体情况制定，患者在饮用益生菌前应咨询医生的建议。
过敏体质人群：某些人可能对益生菌或其成分过敏。在饮用益生菌产品前，应先了解产品的成分，并进行过敏测试。如果出现过敏反应，应立即停止饮用并寻求医疗帮助。
总之，益生菌对人体健康有益，但在选择和饮用时需要谨慎。建议在医生或营养师的指导下，根据个人的健康状况和需求选择合适的益生菌产品，并按照产品说明正确饮用。同时，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动等，也有助于维持肠道健康。