扁桃体发炎的患者可以吃鸡肉和鸭肉，但应适量。
扁桃体发炎通常是由细菌或病毒感染引起的，患者可能会出现喉咙疼痛、红肿、发热等症状。在这种情况下，患者的饮食需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：这些食物可能会刺激喉咙，加重疼痛和不适。
2.多喝水：保持身体充足的水分摄入，有助于缓解喉咙疼痛和保持身体水分平衡。
3.选择易消化的食物：患者可能会因为喉咙疼痛而难以吞咽固体食物，因此可以选择易消化的食物，如粥、面条、鸡肉、鸭肉等。
4.注意营养均衡：在饮食中应摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以帮助身体恢复。
鸡肉和鸭肉都是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。此外，鸡肉和鸭肉的肉质细嫩，易于消化，适合扁桃体发炎的患者食用。但需要注意的是，鸡肉和鸭肉也含有一定的脂肪和胆固醇，患者应适量食用，以免加重身体负担。
总之，扁桃体发炎的患者可以吃鸡肉和鸭肉，但应注意适量，并选择易消化、营养丰富的食物。同时，患者还应注意休息，保持口腔清洁，避免吸烟和饮酒等不良习惯，以促进身体恢复。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。