大便不成形且颜色发黑，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：食用过多的肉类、动物血、肝脏等食物，或服用铁剂、铋剂等药物，可能导致大便颜色发黑，但通常不会使大便不成形。此外，饮食不规律、暴饮暴食、吃过多生冷、油腻、辛辣的食物，也可能导致消化不良，引起大便不成形。
2.肠道疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠结核、肠道肿瘤等，可导致肠道黏膜受损，出现大便不成形、颜色发黑等症状。
3.胃部疾病：如胃溃疡、十二指肠溃疡等，可能导致胃出血，血液经过肠道消化后，使大便颜色发黑。出血量较多时，还可能导致大便不成形。
4.其他：如全身感染、血液系统疾病、肝胆疾病等，也可能导致大便不成形、颜色发黑。
如果出现大便不成形且颜色发黑的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、血常规、肠镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒。