被细鱼刺卡住喉咙后，可采取以下方法处理：
1.尝试咳出：用力咳嗽，有时可咳出鱼刺。
2.使用工具：借助筷子、勺子等工具，用其压住舌头前2/3处，观察喉咙，若发现鱼刺，可用镊子轻轻拔出。
3.压迫催吐：将手指伸进口腔，刺激舌根催吐，帮助排出鱼刺。
4.就医诊治：如果上述方法都不能取出鱼刺，或者喉咙被鱼刺卡的时间较长，已经引起明显的咽部不适、疼痛等症状，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜、食管镜等，将鱼刺取出。
需要注意的是，在处理鱼刺卡喉的过程中，不要强行吞咽食物，以免鱼刺卡得更深，增加取出的难度。同时，也不要自行用手或其他尖锐物品去挖取鱼刺，以免造成更严重的损伤。