新生儿皮肤白不白不能仅通过看手来判断。
虽然手部皮肤是新生儿身体外露的部分之一，但它并不能代表新生儿整体皮肤的颜色。新生儿的皮肤颜色受到多种因素的影响，包括遗传、孕期母亲的饮食、胎儿在子宫内的环境等。
以下是一些可能影响新生儿皮肤颜色的因素：
1.遗传因素：新生儿的皮肤颜色很大程度上由父母的基因决定。如果父母双方的皮肤都比较白皙，那么新生儿可能也会有白皙的皮肤；如果父母中有一方或双方的皮肤较黑，那么新生儿的皮肤可能也会偏暗。
2.孕期母亲的饮食：母亲在怀孕期间的饮食也可能对胎儿的皮肤颜色产生影响。某些食物，如富含维生素C和E的食物，可能有助于改善胎儿的皮肤状况。
3.胎儿在子宫内的环境：胎儿在子宫内的环境也会对皮肤颜色产生影响。如果胎儿在子宫内受到了较好的营养供应和保护，那么其皮肤可能会更加健康和白皙。
4.出生后的环境和护理：新生儿出生后的环境和护理也会对皮肤颜色产生一定的影响。适当的护理和保湿可以帮助保持皮肤的健康和光泽。
需要注意的是，新生儿的皮肤颜色会随着时间的推移逐渐发生变化。在出生后的几个月内，皮肤可能会逐渐变得更加红润和有光泽，然后逐渐变得更加白皙或更深色。
因此，要准确了解新生儿的皮肤颜色，最好是观察其身体其他部位的皮肤，或者等待一段时间，观察皮肤颜色的变化。如果家长对新生儿的皮肤颜色有任何疑虑或担忧，建议咨询医生或皮肤科医生，他们可以提供更专业的建议和评估。同时，家长应该注意给新生儿提供良好的护理和环境，以促进其皮肤的健康发育。