新生儿皮肤白不白，不能仅仅通过看手来判断。
虽然手部皮肤是新生儿身体暴露在外的部位之一，但它并不能完全代表新生儿整体的皮肤颜色。新生儿的皮肤颜色受到多种因素的影响，包括遗传、孕期母亲的饮食、胎儿在子宫内的环境等。
以下是一些可能影响新生儿皮肤颜色的因素：
1.遗传因素：新生儿的皮肤颜色很大程度上由父母的基因决定。如果父母双方的皮肤都比较白皙，那么新生儿可能也会有白皙的皮肤；如果父母中有一方或双方的皮肤较黑，那么新生儿的皮肤可能也会偏向于较深的颜色。
2.孕期母亲的饮食：母亲在怀孕期间的饮食也可能对胎儿的皮肤颜色产生影响。某些食物，如富含维生素C和E的食物，可能有助于改善胎儿的皮肤状况。
3.胎儿在子宫内的环境：胎儿在子宫内的环境也会对皮肤颜色产生影响。如果胎儿在子宫内暴露在较多的孕激素环境中，可能会导致皮肤颜色变深。
4.胆红素水平：在新生儿时期，胆红素水平的升高可能会导致皮肤发黄，这与皮肤白皙程度并无直接关系。
需要注意的是，新生儿的皮肤颜色会随着时间的推移逐渐变化。在出生后的几周内，许多新生儿的皮肤会变得更加红润，然后逐渐变得更加白皙或更深色。
如果家长对新生儿的皮肤颜色有任何疑虑或担忧，最好咨询医生或皮肤科医生的意见。他们可以根据新生儿的具体情况进行评估，并提供更准确的信息和建议。
总之，判断新生儿皮肤白不白不能仅仅依靠看手，而需要综合考虑多种因素。如果家长对新生儿的皮肤颜色有任何疑问，最好咨询专业医生的意见。