甜杏仁与苦杏仁不仅在味道上有所区别，在功效和适用人群上也有所不同。以下是关于甜杏仁与苦杏仁的详细区别：
1.来源不同
甜杏仁：为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
苦杏仁：为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
2.味道不同
甜杏仁：味道微甜、细腻，香气浓郁。
苦杏仁：味道微苦，有一定的刺激性。
3.功效不同
甜杏仁：具有润肺止咳、美容养颜的功效。可用于治疗肺燥咳嗽、干咳无痰等症状，还能促进皮肤血液循环，使皮肤红润光泽。
苦杏仁：具有降气止咳平喘、润肠通便的功效。主要用于治疗咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘等症状。
4.适用人群不同
甜杏仁：一般人群均可食用，尤其适合老人、小孩、体弱者及癌症患者食用。
苦杏仁：一般人群均可使用，因苦杏仁有小毒，不适合大量食用，婴儿慎用，产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜食用。
5.食用方法不同
甜杏仁：可直接食用，也可制成杏仁露、杏仁茶、杏仁霜等。
苦杏仁：一般需要煮熟或炒熟后食用，也可入药。
总之，甜杏仁与苦杏仁虽然都有润肺止咳的功效，但在食用时需要注意区分，根据自己的体质和症状选择合适的杏仁。同时，杏仁虽好，但也不能过量食用，尤其是苦杏仁，以免引起中毒。