菊花水喝多了可能会有以下副作用：
1.肠胃不适：菊花性微寒，过量饮用可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。
2.脾胃虚寒：菊花水喝多了可能会加重体内的寒气，导致脾胃虚寒，出现食欲不振、消化不良等症状。
3.过敏：部分人群可能对菊花过敏，饮用菊花水后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、咳嗽、气喘等。
4.血糖波动：菊花水中含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖波动，对于糖尿病患者来说，还可能会加重病情。
因此，建议适量饮用菊花水，不要过量饮用。同时，脾胃虚寒、寒性体质、过敏体质以及糖尿病患者应避免饮用菊花水，或者在医生的指导下饮用。