晚上吃火龙果是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
火龙果是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。一般来说，适量食用火龙果不会直接导致体重增加。
然而，如果在晚上摄入了过多的火龙果，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就可能会导致体重增加。此外，如果在食用火龙果的同时，还摄入了高热量、高脂肪或高糖的食物，也会增加发胖的风险。
为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用火龙果，并结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些建议：
1.控制摄入量：注意火龙果的食用量，避免过度进食。
2.搭配其他食物：将火龙果与其他蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质食物搭配食用，以保证营养均衡。
3.注意总体热量摄入：关注全天的热量摄入，确保不超过身体的需求。
4.健康的生活方式：保持适量的运动，有助于消耗多余的热量，维持健康体重。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。如果你对体重管理有特定的关注或需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
总之，晚上适量食用火龙果一般不会导致发胖，但要注意总体热量摄入和饮食的均衡。保持健康的生活方式是维持理想体重的关键。