八个月大的婴儿可以添加一些水果作为辅食，以下是一些适合婴儿食用的水果：
1.香蕉：质地柔软，容易消化，富含钾和膳食纤维，有助于维持婴儿的肠道健康。
2.苹果：富含维生素C和纤维素，有助于增强婴儿的免疫力，促进消化。
3.梨：质地柔软，富含水分和维生素C，有助于缓解婴儿的咳嗽和喉咙疼痛。
4.橙子：富含维生素C和类黄酮，有助于增强婴儿的免疫力，促进铁的吸收。
5.草莓：富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强婴儿的免疫力，促进消化。
6.蓝莓：富含抗氧化剂和维生素C，有助于增强婴儿的免疫力，促进大脑发育。
7.桃子：质地柔软，富含维生素C和纤维素，有助于增强婴儿的免疫力，促进消化。
8.鳄梨：富含健康的脂肪、维生素和矿物质，有助于婴儿的大脑发育。
需要注意的是，在给婴儿添加水果时，应该将其切成小块或泥状，以避免噎住婴儿。同时，应该逐渐引入新的水果，并观察婴儿的反应，以确保其不过敏。如果婴儿出现过敏反应，应该立即停止喂食，并咨询医生的建议。