被蚊子叮咬后起水泡，可能是由于蚊子的唾液中含有一些酸性物质，进入人体后会引起局部过敏反应。以下是一些处理建议：
1.避免搔抓：搔抓可能会导致水泡破裂，增加感染的风险。如果水泡较小，可以等待其自然吸收；如果水泡较大，可以使用消毒后的针将其刺破，然后用消毒纱布包扎。
2.保持清洁：保持伤口清洁，避免感染。可以使用清水或生理盐水清洗伤口，然后用消毒纱布包扎。
3.使用药物：可以使用一些药物来缓解症状，如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等。如果症状严重，建议及时就医。
4.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于伤口愈合。
5.避免再次叮咬：使用蚊帐、蚊香等防蚊措施，避免再次被蚊子叮咬。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，处理方法可能有所不同。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医。