便秘时，可以选择以下食物来软化大便：
1.膳食纤维丰富的食物：蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于软化大便。
2.油脂类食物：橄榄油、鱼油等，这些食物可以润滑肠道，使大便更容易排出。
3.益生菌食物：酸奶、发酵食品等，这些食物可以增加肠道内有益菌的数量，改善肠道菌群，有助于缓解便秘。
4.水分充足的食物：白开水、果汁等，这些食物可以保持肠道湿润，使大便柔软，易于排出。
此外，还应注意以下几点：
1.增加运动量：适当的运动可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
2.养成良好的排便习惯：每天定时排便，尽量避免憋便。
3.调整饮食结构：避免过度摄入高脂肪、高蛋白食物，增加膳食纤维和水分的摄入。
4.避免久坐：长时间久坐会影响肠道蠕动，增加便秘的风险。
需要注意的是，如果便秘症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。