舌头一咬就疼可能是以下原因导致：
1.咬伤或划伤：不小心咬伤或被异物划伤舌头，可能会引起疼痛。这种情况下，伤口通常会在几天内自行愈合。
2.口腔溃疡：口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，可能会导致舌头疼痛。口腔溃疡通常会在一周左右自行愈合，但可以使用口腔溃疡贴片等药物缓解疼痛。
3.口腔感染：细菌、病毒或真菌感染口腔，可能会引起口腔炎症，导致舌头疼痛。这种情况下，可能需要使用抗生素、抗病毒药物或抗真菌药物进行治疗。
4.口腔干燥：口腔干燥可能会导致舌头疼痛和不适。可以通过多喝水、使用口腔保湿剂等方法缓解症状。
5.舌炎：舌炎是一种炎症性疾病，可能会导致舌头疼痛、红肿等症状。这种情况下，可能需要使用口腔消炎药进行治疗。
6.其他原因：舌头疼痛还可能与其他口腔疾病、系统性疾病或药物副作用有关。
如果舌头疼痛持续时间较长或伴有其他症状，如发热、吞咽困难、口臭等，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，并根据具体情况进行治疗。