维生素B2又叫核黄素，是人体必需的13种维生素之一，作为黄素酶类的辅酶参与生物氧化，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，能促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。以下这些食物富含维生素B2：
1.动物肝脏：比如鸡肝、猪肝等，维生素B2含量非常高。
2.蛋黄：也是维生素B2较好的来源之一。
3.乳制品：如牛奶、羊奶等，其维生素B2含量也比较丰富。
4.肉类：比如猪肉、牛肉、羊肉等，其中的维生素B2含量也不少。
5.蔬菜：维生素B2含量较高的蔬菜主要有紫菜、芹菜、胡萝卜、菇类等。
需要注意的是，维生素B2是水溶性维生素，在体内储存时间较短，容易随尿液排出体外，因此需要每天从食物中获取。同时，维生素B2还容易受到光照、加热等因素的影响而被破坏，所以在烹饪食物时应尽量选择合适的方法，以减少维生素B2的损失。