脑溢血病人在饮食上需要特别注意，选择合适的水果对于康复非常重要。以下是一些适合脑溢血病人食用的水果：
1.香蕉：富含钾，有助于维持身体的电解质平衡，预防血压波动。
2.橘子：含有丰富的维生素C、类黄酮等营养素，具有抗氧化作用，对血管健康有益。
3.苹果：富含纤维和多种维生素，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
4.蓝莓：含有抗氧化剂，能够减轻脑部炎症反应，对预防认知能力下降有一定帮助。
5.猕猴桃：维生素C和纤维含量高，有助于增强免疫力，促进消化。
需要注意的是，脑溢血病人的饮食应因人而异，在医生或营养师的指导下进行合理调整。同时，应避免食用过甜、过咸或高脂肪的水果，以免影响健康。
总之，选择适合的水果对于脑溢血病人的康复非常重要，建议在医生或营养师的指导下进行饮食安排。