吃头孢后不能吃含有“呋喃唑酮”的呋喃类水果、含有“多羟基酮”的羟甲基戊二酸水果、含有“橙皮苷”和“柚皮苷”的柑橘类水果。以下是具体原因：
1.含有“呋喃唑酮”的呋喃类水果：如杨桃，使用后可能出现面色苍白、乏力、多汗、食欲不振、四肢麻木等不良反应，严重时可能出现溶血性贫血。
2.含有“多羟基酮”的羟甲基戊二酸水果：如榴莲、荔枝、龙眼、释迦、梨、杧果、火龙果等，使用后可能出现低血糖、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
3.含有“橙皮苷”和“柚皮苷”的柑橘类水果：如橘子、橙子、柚子、芦柑、金桔等，使用后可能出现口苦、头晕、头痛、血压升高、心律失常等不良反应。
这些水果与头孢类药物同时食用，可能会影响药物的疗效，或产生不良反应。因此，在服用头孢类药物期间，应避免食用这些水果。如果不确定某种水果是否可以食用，建议咨询医生或药师。