要让白发变黑，可以采取以下方法：
1.饮食调整：多摄入富含维生素B1、B2、B6、B12、铜、铁等元素的食物，如黑芝麻、核桃、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、菠菜、香蕉等。
2.按摩头皮：用手指按摩头皮，促进血液循环，加速黑色素的生成。
3.保持心情愉悦：长期的压力和焦虑会导致内分泌失调，影响黑色素的合成，因此要保持心情愉悦。
4.避免过度烫染：频繁的烫染会损伤头发，导致白发增多，应尽量减少烫染次数。
5.使用染发剂：如果以上方法效果不佳，可以选择使用天然植物染发剂或临时性染发剂，但要注意使用方法和频率。
需要注意的是，白发的形成原因较为复杂，一些疾病也可能导致白发，如白化病、白癜风等。如果白发问题较为严重或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。