皮肤一到晚上就特别痒，可能是以下原因引起：1.皮肤干燥：秋冬季节，空气干燥，皮肤容易失去水分，导致瘙痒
2.过敏：对某些食物、药物、化妆品、花粉等过敏，可能引起皮肤瘙痒
3.湿疹：一种常见的皮肤病，表现为皮肤发红、肿胀、瘙痒，常反复发作
4.荨麻疹：一种过敏性皮肤病，皮肤会出现风团，伴有瘙痒，可自行消退
5.其他：糖尿病、肝胆疾病、肾脏疾病、恶性肿瘤等也可能导致皮肤瘙痒。
对于皮肤瘙痒，以下建议可能有帮助：1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液、霜等，避免过度洗澡和使用热水
2.避免过敏原：尽量避免接触过敏原，如花粉、宠物毛发等
3.注意饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃蔬菜水果
4.就医诊断：如果皮肤瘙痒严重或持续时间较长，应及时就医，进行相关检查，明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、老年人、患有基础疾病的人群，皮肤瘙痒可能是更严重疾病的信号，应引起重视并及时就医。此外，在使用任何药物治疗皮肤瘙痒之前，最好先咨询医生或皮肤科医生的建议。