对于血糖高的人来说，米饭和面食都是可以选择的主食，但需要注意选择合适的种类和摄入量。
米饭和面食的主要成分是碳水化合物，它们在消化过程中会被分解为葡萄糖，导致血糖水平升高。然而，不同类型的米饭和面食对血糖的影响程度可能有所不同。
一般来说，相较于面食，米饭对血糖的影响相对较小。这是因为米饭中的碳水化合物消化吸收相对较慢，血糖上升速度较慢。然而，即使是米饭，也应该选择合适的品种。例如，相比于白米饭，糙米饭或全麦米饭含有更多的膳食纤维，消化吸收更慢，对血糖的影响较小。
面食中，面条的血糖指数相对较高，因为面条通常经过加工，会使碳水化合物更容易被消化吸收。相比之下，全麦面条或其他全麦面食含有更多的膳食纤维，对血糖的影响较小。
除了选择合适的主食种类外，还应该注意以下几点来控制血糖：
1.控制总摄入量：无论选择米饭还是面食，都应该控制摄入量，避免过度进食导致血糖升高。
2.搭配其他食物：将米饭或面食与蔬菜、蛋白质食物（如鸡肉、鱼肉、豆类等）搭配食用，可以减缓血糖上升的速度。
3.注意烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤，而避免选择油炸或加糖的烹饪方式。
4.饮食均衡：保持饮食的均衡，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物和健康脂肪，避免过度依赖米饭或面食。
5.监测血糖：血糖高的人应该定期监测血糖水平，并根据医生的建议调整饮食和治疗方案。
综上所述，血糖高的人可以选择米饭或面食作为主食，但需要注意选择合适的种类和摄入量，并结合其他健康饮食原则来控制血糖。如果对饮食控制和血糖管理有特定的需求，建议咨询医生或营养师的专业建议。