吃芒果过敏后，首先应立即用清水清洗接触芒果的部位，以尽量减少过敏原残留。若过敏症状较轻，如仅有局部轻度瘙痒、红斑等，可先观察，避免再次接触芒果，多数情况下症状会逐渐缓解。
一、皮肤轻度过敏表现及处理
若皮肤仅出现轻度红斑、瘙痒，避免搔抓，可冷敷缓解不适。冷敷能收缩局部血管，减轻红肿和瘙痒感，一般每次冷敷15 - 20分钟，可间隔一段时间重复冷敷。
二、皮肤中度过敏表现及处理
当皮肤出现较为明显的红肿、较多皮疹且瘙痒加剧时，可在医生指导下使用炉甘石洗剂等外用药物。炉甘石洗剂有止痒、收敛的作用，能缓解中度过敏引起的不适，但使用时要注意皮肤破损处不宜使用。
三、出现全身过敏症状的处理
若出现全身过敏症状，如呼吸困难、全身大片皮疹、喉头水肿等严重情况，需立即就医。这类情况较为危急，医院会根据具体病情进行相应救治，可能会使用抗过敏药物等进行处理。
四、特殊人群吃芒果过敏的注意事项
儿童吃芒果过敏需格外谨慎，儿童皮肤娇嫩，过敏反应可能更迅速且严重。家长要密切关注儿童接触芒果后的反应，一旦出现过敏迹象，应及时采取上述相应措施，并尽快就医。老年人吃芒果过敏时，身体机能相对较弱，处理过敏情况要更加小心，及时就医是保障健康的关键，同时要告知医生自身的基础病史等情况，以便医生更好地进行诊治。