儿童手上脱皮的原因可能有以下几点：
1.皮肤干燥：儿童的皮肤娇嫩，如果经常接触水、清洁剂或其他刺激性物质，可能会导致皮肤干燥，进而引起脱皮。
2.缺乏维生素：维生素缺乏，尤其是维生素A、维生素E等，可能会影响皮肤的正常代谢，导致脱皮。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可能会导致皮肤发红、肿胀、瘙痒，进而引起脱皮。
4.手足口病：这是一种由肠道病毒引起的传染病，通常会在手、足、口腔等部位出现皮疹和疱疹，后期可能会出现脱皮。
5.汗疱疹：这是一种对称发生在手掌、足跖、指趾屈侧皮肤的水疱性皮肤病，水疱干涸后会出现脱皮。
6.其他：如感染、过敏、药物反应等也可能导致儿童手上脱皮。
如果儿童手上脱皮的情况持续时间较长、范围较大，或者伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，建议及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。同时，家长应注意保持儿童手部皮肤的清洁和湿润，避免接触刺激性物质，均衡饮食，多摄入富含维生素的食物。