奶粉过敏的症状主要包括皮肤、胃肠道和呼吸系统等方面，具体如下：
1.皮肤症状：可能出现湿疹、红斑、瘙痒等。
2.胃肠道症状：可能出现呕吐、腹泻、腹痛、便秘等。
3.呼吸系统症状：可能出现咳嗽、喘息、呼吸困难等。
4.其他症状：可能出现烦躁、哭闹、睡眠不安等。
要确定是否对奶粉过敏，可以通过以下方法：
1.详细的病史询
问：医生会询问宝宝的过敏史、家族过敏史等，了解宝宝是否有过敏症状。
2.皮肤点刺试验或血液检测：通过在皮肤上刺一小点或抽取血液，检测宝宝对奶粉中的蛋白质是否有过敏反应。
3.排除性饮食试验：如果怀疑宝宝对奶粉过敏，可以暂时停止喂食奶粉，观察症状是否改善，然后逐渐引入奶粉，观察症状是否再次出现。
需要注意的是，以上方法仅供参考，具体的诊断需要由医生根据宝宝的症状、病史和实验室检查结果综合判断。如果宝宝出现疑似过敏症状，应及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。