青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。味苦、辛，性温。归肝、胆、胃经。具有疏肝破气，消积化滞的功效。主要用于治疗肝郁气滞之胸胁胀痛、乳房胀痛、疝气疼痛、食积腹痛、症瘕积聚、久疟癖块等病症。
青皮的主要成分包括挥发油、黄酮类、生物碱等。其中，挥发油具有疏肝理气、止痛等作用；黄酮类具有抗氧化、抗炎等作用；生物碱具有降压、抗肿瘤等作用。
青皮的使用方法有多种，如煎服、泡茶、入丸散等。一般用量为3~10g。青皮的不良反应较少，但孕妇及气虚者应慎用。
青皮的使用应在医生的指导下进行，避免自行用药。同时，青皮不宜与藜芦同用。