吃了太辣的东西胃不舒服，可以通过以下方法来缓解：
1.多喝水：喝水可以帮助稀释辣椒素，减轻胃部不适。
2.喝牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以中和辣椒素，缓解胃部刺激。
3.吃主食：可以吃一些面包、馒头等主食，有助于缓解胃部不适。
4.吃水果：可以吃一些水果，如香蕉、梨等，水果中的果糖可以帮助缓解胃部不适。
5.吃药物：如果胃部不适症状较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，来缓解症状。
太辣的食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而引起胃部不适。此外，太辣的食物还会刺激胃肠道蠕动，引起腹痛、腹泻等症状。因此，在日常生活中，应尽量避免食用太辣的食物，以免引起胃部不适。