鱼肝油适合在饭后半小时到一小时内吃，此时吃效果最好。
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，这两种维生素的吸收与进食时间和食物成分有关。维生素A是一种脂溶性维生素，需要脂肪的帮助才能被吸收。如果在空腹时吃鱼肝油，胃内没有食物，维生素A会很快通过胃进入小肠，然后被吸收进入血液。由于小肠内没有足够的脂肪，维生素A不能被充分吸收，从而影响其利用率。而饭后半小时到一小时内，食物已经进入胃内，胃内有一定量的脂肪，可以帮助维生素A的吸收。
维生素D是一种脂溶性维生素，它的吸收也需要脂肪的帮助。此外，维生素D还需要在体内经过两次羟化反应才能发挥作用，这两次羟化反应需要钙的参与。饭后半小时到一小时内，血钙浓度较高，此时吃鱼肝油，可以促进维生素D的羟化反应，从而提高其利用率。
需要注意的是，鱼肝油不能过量服用，否则会引起中毒。一般来说，成年人每天服用鱼肝油的量不宜超过5000单位，儿童每天服用鱼肝油的量不宜超过4000单位。此外，鱼肝油中含有一定量的维生素A和维生素D，过量服用可能会导致维生素A和维生素D在体内蓄积，引起中毒。因此，在服用鱼肝油时，应该按照医生的建议或说明书上的剂量服用，不要自行增减剂量。
对于婴幼儿来说，由于他们的身体器官尚未完全发育成熟，对鱼肝油的耐受性较差，更容易发生中毒。因此，婴幼儿服用鱼肝油的剂量应该更加谨慎，最好在医生的指导下服用。
总之，鱼肝油适合在饭后半小时到一小时内吃，此时吃效果最好。在服用鱼肝油时，应该按照医生的建议或说明书上的剂量服用，不要自行增减剂量。同时，应该注意避免过量服用鱼肝油，以免引起中毒。