一般情况下，吃火龙果后尿会变红色。
这是因为火龙果含有天然色素，这种色素无法被人体完全吸收，会通过肾脏过滤，进入尿液中，使尿液呈现红色。但这种现象是暂时的，通常只持续1-2天，不需要特殊治疗，多喝水就能加速色素排出。
需要注意的是，红色尿液也可能是其他原因引起的，如血尿、血红蛋白尿等。如果尿液变红的同时还伴有尿频、尿急、尿痛、腰痛等症状，或者持续时间较长，应及时就医，进行相关检查，以明确原因。
此外，有些人可能对火龙果中的色素过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。如果出现这些症状，应停止食用火龙果，并及时就医。
总之，吃火龙果后尿变红是一种正常的生理现象，但如果伴有其他异常症状，应及时就医，以便明确诊断，采取相应的治疗措施。