新鲜铁皮石斛具有以下功效：
1.滋养阴津：
（1）铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
（2）含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
2.增强体质：
（1）铁皮石斛中含有丰富的石斛碱，能促进胃液的分泌，帮助消化。
（2）能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
3.补益脾胃：
（1）铁皮石斛是益胃生津药。
（2）是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
（3）现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症。
4.护肝利胆：
（1）铁皮石斛有较好的利胆作用。
（2）可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5.强筋降脂：
（1）铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
（2）铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6.降低血糖：
（1）铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
（2）临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7.抑制肿瘤：
（1）铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
（2）临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8.明亮眼睛：
（1）石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
（2）现代药力研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9.滋养肌肤：
（1）人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。
（2）铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10.延年益寿：
（1）铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
注意事项：
1.铁皮石斛性属清润，清中有补，补中有清，故最宜虚而有热者，凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；
2.铁皮石斛能敛邪气，使邪不外达，故温热病不宜早用，如感冒初起；
3.铁皮石斛又能助湿邪，若湿温尚未化燥者忌服。