嘴角边起皮的原因可能有以下几点：
1.皮肤干燥：嘴角周围的皮肤比较娇嫩，如果皮肤长期暴露在干燥的环境中，或者没有做好保湿工作，就容易导致皮肤干燥、起皮。
2.缺乏维生素：维生素B2、B6等维生素缺乏时，也可能会导致嘴角起皮。
3.感染：嘴角起皮还可能是感染了真菌、细菌等引起的口角炎。
4.过敏：如果对某种食物、化妆品、药物等过敏，也可能会出现嘴角起皮的症状。
5.其他：经常舔嘴角、咬嘴角等不良习惯，或者患有糖尿病、贫血等疾病，也可能会导致嘴角起皮。
如果嘴角起皮的情况比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，要注意保持皮肤湿润，避免舔咬嘴角，均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果。