痛风患者不建议食用肥肉。
痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸水平升高的疾病，尿酸盐结晶会在关节和周围组织中沉积，引起炎症和疼痛。肥肉中含有大量的脂肪，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质会升高血尿酸水平，加重痛风症状。
此外，食用肥肉还可能导致其他健康问题，如肥胖、心血管疾病等。因此，痛风患者应该选择低脂肪、低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、全谷物、低脂奶制品等。
对于痛风患者来说，饮食控制是非常重要的一部分，除了避免食用肥肉外，还应该注意以下几点：
1.避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.控制总热量摄入，避免过度肥胖。
3.增加水分摄入，有助于尿酸的排泄。
4.避免饮酒，尤其是啤酒和烈性酒。
5.合理选择食物，保证营养均衡。
如果痛风患者对饮食控制有疑问，建议咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。