脂肪肝患者适宜食用以下水果和蔬菜：
1.苹果：富含维生素、纤维素和果酸，有助于降低血脂和胆固醇，对脂肪肝有一定的辅助治疗作用。
2.山楂：具有消食化积、活血化瘀的功效，能降低血脂、血压，对脂肪肝有一定的防治作用。
3.香蕉：富含钾、镁等矿物质，有助于维持心肌功能，对脂肪肝患者的心脏健康有益。
4.黄瓜：含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，具有清热解毒、利水消肿的作用，对脂肪肝患者的肝脏功能有一定的保护作用。
5.西红柿：富含维生素C、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、抗肿瘤的作用，对脂肪肝患者的身体健康有益。
6.芹菜：含有丰富的膳食纤维和维生素，具有清热解毒、利尿消肿的作用，对脂肪肝患者的肝脏功能有一定的保护作用。
7.西兰花：富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，具有抗氧化、抗肿瘤的作用，对脂肪肝患者的身体健康有益。
8.菠菜：含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿的作用，对脂肪肝患者的肝脏功能有一定的保护作用。