富含纤维的蔬菜和水果有很多，以下是一些常见的：
1.蔬菜：
芹菜：每100克芹菜含有1.6克膳食纤维。
韭菜：每100克韭菜含有2.4克膳食纤维。
菠菜：每100克菠菜含有1.7克膳食纤维。
西兰花：每100克西兰花含有2.4克膳食纤维。
黄瓜：每100克黄瓜含有0.5克膳食纤维。
2.水果：
苹果：每100克苹果含有1.2克膳食纤维。
梨：每100克梨含有3.1克膳食纤维。
香蕉：每100克香蕉含有1.2克膳食纤维。
草莓：每100克草莓含有1.8克膳食纤维。
火龙果：每100克火龙果含有2克膳食纤维。
膳食纤维对人体健康有很多好处，如促进肠道蠕动、降低胆固醇、控制血糖等。因此，建议人们在日常饮食中适量增加富含膳食纤维的蔬菜和水果的摄入。
对于特殊人群，如老年人、胃肠道疾病患者等，在增加膳食纤维摄入时应注意适量，以免引起不适。同时，应注意饮食的均衡和多样化，以保证各种营养素的摄入。